Eine Mikrowelle im Test sollte einige wichtige Funktionen aufweisen. Sie ist heutzutage in den verschiedensten Ausführungen erhältlich: Von der einfachen Auftau- und Aufwärmfunktion bis hin zum Grillen, Backen oder Dampfgaren. Wen die Begriffe Umluft, Heißluft und Ober- und Unterhitze regelmäßig verwirren, dem sei empfohlen, sich diesen Bericht durchzulesen, in dem wir versucht haben, diese Wörter aus dem Küchen-ABC für Sie zu entwirren.
Grillen
Viele Mikrowellen verfügen längst über einen integrierten Grill, aber auch hier gibt es zahlreiche wissenswerte Unterschiede anzumerken.
Grundsätzlich gibt es zwei Arten eines Grills: Der Einfachgrill gibt seine Wärme nur von oben ab und ist daher für komplexe Grillvorhaben eher ungeeignet. Er ist sinnvoll zum Auftauen, Erwärmen und Garen und bräunt dabei das Essen leicht von oben.
Beim Doppelgrill befinden sich, wie es der Name schon vermuten lässt, zwei Grills in der Mikrowelle, einer unter dem Drehteller und ein anderer oben. Der Doppelgrill eignet sich hervorragend zum Backen von Pizzen, denn so werden diese nicht nur von oben sondern auch von unten knusprig.
Backofen
Nun kommen die gefürchteten Begriffe der Heiß- und Umluft ins Spiel. Aber von vorn: Die Heißluft sorgt dafür, dass sich die Mikrowelle erhitzt und genau wie der Backofen kann auch sie Temperaturen bis zu 250°C erreichen. Nur, dass das Erhitzen viel schneller geht und dabei noch eine Menge an Energie gespart wird. Bei Mikrowellen mit großem Fassungsvermögen können sogar kleine Kuchen gebacken werden.
Damit auch alle Backvorhaben gelingen und die Speisen gleichmäßig gebacken werden, ist eine Mikrowelle mit Heißluft meist ebenfalls mit Umluft ausgestattet, die als Ventilator für eine gleichmäßige Verteilung der Hitze sorgt.
Dampfgarer
Die Dampfgarfunktion ist eine nicht ganz so häufig benutzte Zusatzfunktion, die jedoch sehr nützlich ist, da sie zur schonenden Zubereitung der Speisen dient und damit den manuellen Dampfgarer ersetzen. Damit kann der sperrige Dampfgarer zukünftig im Schrank bleiben, denn die Speisen werden in einer Mikrowelle mit Dampfgarer ebenso schonend und darüber hinaus schneller zubereitet, als auf dem Herd.